外卖包装如何既环保又实用？近日，北京市市场监管局发布全国首个《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》地方标准，计划于9月1日起正式实施。该指南从包装材质、使用规范到分类方式，为餐饮外卖商户提供了一套清晰的操作手册，明确要求外卖商户必须使用符合国家食品卫生安全要求的绿色包装正规在线股票配资，并提出包装印刷宜简约化、避免功能冗余、不宜主动提供一次性餐具等一系列减量要求。
不难发现，这些年随着外卖成为生活中的一个高频场景，外卖包装也变得越来越“卷”：有的主打层数多，袋套盒、盒套盒；有的追求精致感，大碗装小菜、大盒装小料，餐没吃上几口，包装已经拆出了一大堆。对消费者来说，不但饭前拆包、饭后打扫是件麻烦事，比这更不友好，也更加重要的是：“羊毛出在羊身上”——那些精美又繁复的包装，成本终究还是由消费者买了单。
部分商家为何偏爱“套娃式包装”？一来，配送路上怕磕碰、怕洒漏，生怕一个差评影响生意；二来，包装成了商家博取好感、打造品牌辨识度的重要手段。作为可以反复使用的物品，外卖包装并不是一次性的广告位，当消费者拿着它通勤、办公、回家，它就变成了会持续出现在真实生活场景里的品牌载体。
况且，当下还隐隐有一个趋势：外卖袋正从功能性容器升级为兼具实用、情绪价值与社交表达的生活载体，甚至被年轻人当作“收藏品”整齐收纳。一定程度上，这也足以说明包装的美学价值与情感连接得到了充分肯定。只是，一旦想清楚“成本由谁负担”这个问题，消费者的好感恐怕要大打折扣。
外卖包装该怎样平衡节俭、绿色与个性表达的关系？北京此次出台的《指南》，可谓提供了一个理性的解题思路。没有一刀切地否定包装设计，而是根据不同餐品类型给出精准方案——包子饼类用袋装，汤面馄饨用密封设计，烧烤裹铝箔，蛋糕用纸餐盒。不管是“根据餐品种类合理选择不同尺寸的包装，最大程度降低包装空隙率”，还是要求“无纺布外包装袋，应根据季节和温度选用”，这些看似细碎的规定，说到底只是回归到了“够用就好”这个朴素的道理。
当下外卖包装的设计，可以说有两大弊病：一是过度包装，二是陷入华而不实的颜值比拼。越来越多年轻人把外卖袋改造成手账、通勤包、收纳盒，甚至当作墙面装饰，这并不能成为外卖包装设计愈发过度与华丽的理由。反过来，这种“惜物”的态度，本质上其实是一种绿色选择。年轻人并非拒绝美感，他们抗拒的只是用精致之名行浪费之实的过度包装。
说到底，外卖包装不需要做“花瓶”，也不必被嫌弃成“累赘”。它首先得是一个合格的“饭盒”——保温、防漏、卫生，把饭菜完好地送到消费者手中。在这个基础上，商家可以多一些设计的巧思，多一些关于企业文化、价值理念方面的个性化表达，但绝不能借此抬高成本并将其转嫁给消费者。好的口碑靠华而不实的包装堆不出来，商家踏实做好每一份菜、每一顿饭，远比一个精美的袋子更能赢得消费者信任。
北京出台这份指南的意义正规在线股票配资，正在于亮出了这样一种共识：实用是基础，个性则在分寸之间，且让外卖包装回归它本来该有的样子吧。文｜胡一刀
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